Plăcinte de la mama

Am avut o deplasare la Milano pentru San Pellegrino Young Chef, semifinala pentru Italia și țările din sud-estul Europei (așa a și fost), unde am însoțit-o pe Diana Drăghici, colega mea de la MEATic by Adi Hadean (restaurantul din București, că pe ăla din Oradea l-am pierdut într-o clipă de neatenție – nu mai fac). […]

Read More »

Roata de brânză

Hai să te-nvăț cum să faci macaroane în roata de brânză: E cum ai face-o pictură da’ n-ai nevoie de pânză. Îți trebuie doar paste fierte italienește, al dente, nu moi Și ditamai roata de brânză scobită la mijloc, nu de ei ci de noi. Brânza să fie Grana Padano, din aceea un pic maturată, […]

Read More »

Paste scurte cu sos | Grana Padano

(PUB) Dragilor, o să fiu scurt și la obiect pentru că lucrurilor simple nu le stă bine să fie complicate. Pentru astăzi sau pentru când vreți voi, aveți nevoie de paste, smântână, piper, ceva plante aromatice și brânza de la Grana Padano, din plin. Instrucțiunile-s simple, iar gustul unul absolut: pune pastele la fiert în […]

Read More »

Budincă de dovlecei cu cedar- rețeta video

Îmi place să profit de savoarea legumelor atunci când este sezonul lor, pentru că atunci sunt cele mai gustoase, sănătoase, iar prețul lor este cel mai bun. Și pentru că în această perioadă dovlecelul se găsește peste tot, din abundență, vă propun să încercați această budincă cu textură moale, fină și crustă delicioasă de brânză […]

Read More »

Piept de pui la cuptor cu cedar și sos de roșii

Această simplă dar elegantă rețetă de piept de pui la cuptor cu sos de roșii și cedar este foarte ușor de preparat și atât de delicioasă încât eu sigur o voi repeta. Aveți nevoie de doar câteva ingrediente și în jumătate de oră veți avea o cină minunată pentru întreaga familie. Pentru un plus de […]

Read More »

Grill it like you mean it!

(PUB) Terasa mea din București e pe un acoperiș mișto din buricul târgului, la propriu, adică la 10 metri de borna de kilometrul zero. Nu vreau să spun nimic cu asta, doar mă laud. Glumesc. Ideea e că seara, după 8, după ce pleacă soarele după Casa Poporului, aerul se răcorește și terasa capătă viață. […]

Read More »

Cremă de brânză cu roșii și busuioc

Pentru că v-au plăcut foarte mult rețetele de cremă de brânză pe care le-am publicat recent, și pentru că mulți dintre voi ați spus că mai vreți să încercați și altele, am pregătit una cu adevărat specială și foarte, foarte gustoasă, cu arome mediteraneene de vară și soare.Este perfectă pentru aperitive sau sandwich-uri delicioase. Ingredientele […]

Read More »

Bucuria vieții, redescoperită

Zilele însorite și călduroase din ultima vreme m-au făcut să mă gândesc la ciclicitatea naturii, la mersul ei firesc și la faptul că, oricât de mult ne-am dori, nu putem grăbi lucrurile, putem doar să îmblânzim așteptarea. Și nu doar să o îmblânzim, ci chiar să o onorăm. Ca să ne bucurăm de primăvară, trebuie […]

Read More »